2024年对应的农历腊月是公历2025年1月至2月,根据传统黄历宜忌，适合杀猪的吉日良辰主要有四个日子，分别是农历腊月初二（公历1月11日）、腊月初八（1月17日）、腊月十六（1月25日）、腊月廿三（2月1日），这些日子在传统习俗中宜宰杀、宜祭祀，同时避开了冲煞生肖的日子，适合大部分家庭安排杀猪事宜，如果是属虎的家庭，腊月初二和腊月十六这两个日子要避开，选剩下的两个更稳妥，避免冲煞带来的不便。
杀猪前的准备工作要提前三天开始做,首先要联系村里有经验的杀猪匠，确认当天的时间，避免临时找不到人耽误事，然后准备好工具，比如锋利的杀猪刀、盛血的瓷盆、烫毛的大铁锅，还有烧火用的干木柴，别用湿柴，不然水温升得慢，要提前把猪断食半天，只给少量清水，这样能减少猪肚子里的杂物，处理的时候更干净，还要准备好后续腌肉用的粗盐、花椒、八角等调料，放在厨房的显眼位置，省得临时找耽误时间。
杀猪后的处理直接影响肉的保存和口感,褪毛的时候要控制好水温，一般用60到70度的热水，把猪整个泡进去，用木棍翻动五分钟左右，就能轻松褪掉猪毛，不会损伤猪皮，褪毛后要开膛取内脏，把猪血用少量盐搅拌好，静置半小时就能做成嫩滑的血豆腐，新鲜的猪内脏可以留着自己吃，或者分给帮忙的邻居，增进邻里关系，分肉的时候要按部位来，前腿肉脂肪多，口感香，适合做腊肉；后腿肉瘦肉多，弹性好，适合做香肠；五花肉可以留着新鲜吃，或者做腌肉，处理过程中要注意卫生，工具要洗干净，用开水烫一下消毒，避免细菌污染肉品，影响保存时间。
如果选吉日的时候刚好赶上农忙或者有事，不用硬卡着日子，选临近的周末或者有空的日子也可以，毕竟杀猪主要是为了过年的腊货，方便最重要，杀猪的时候要注意安全，尤其是用刀的时候，别伤到自己和帮忙的人，处理好的肉要及时腌制，放在通风阴凉的地方，或者用冰箱冷藏，能保存一两个月不变质，过年的时候刚好能吃上好的腊味。