现在不少开饭馆的新手,会找懂传统黄历的长辈问,或者用正规的黄历APP查,比如某款常用的黄历软件,会标注每日的“开市”“安店”类宜忌,不会出现宜忌和自己行业不匹配的情况,比随便搜的野路子准,还有些地方的民俗馆会整理本地专属的吉日,比如老城区的饭馆老板,常会问巷口开了三十年的杂货铺老板,他们对本地的民俗讲究门清,比如有的地方农历二月二、八月十六是开店的好日子,因为寓意讨彩头,还能带动周边的老顾客捧场。
很多人查吉日只看黄历的开市标注,其实饭馆营业还要结合自己的情况,比如如果是做夜宵的馆子,选吉日时不用太在意上午的吉时,重点看傍晚到凌晨的时段,毕竟自己的营业时间是核心,硬选上午吉时反而会让员工白等,还有人会把节假日当吉日,比如国庆假期,虽然人流量大,但很多员工要轮休,反而会影响开业的顺畅,不如选个普通的周末,既能攒人气,又能保证人手够,比如开在小区门口的张哥,去年就选了普通周六开业,当天小区里的邻居来捧场的就有二十多桌,比国庆开业还热闹。
查吉时的时候,要对应自己的开业流程,比如早上8点到10点是吉时,那可以安排员工提前到店布置,10点整准时开门迎客,还能请几个朋友来捧场,凑个开门红的热闹,比如开在写字楼附近的李姐,去年选了周三的吉时,刚好赶在写字楼的午餐高峰前,开门后不到半小时就坐满了半店,如果是开在商圈的饭馆,吉时可以选在商圈的客流高峰前半小时,比如商圈上午11点开始有人,那吉时选10点半,刚好能让路过的人看到开业的布置,还能提前在门口摆个小拱门,吸引路人注意,顺便发个小传单拉个开业微信群。
其实饭馆营业的吉日吉时,不用太纠结传统说法,结合自己的实际情况,比如店铺的位置、员工的排班、周边的客流,选个大家都方便的日子,再加上用心的准备,比如试营业的优惠、干净的环境、可口的菜品,比单纯选吉日更重要,毕竟生意好不好,还是靠味道和服务,这些才是留住顾客的根本。